সিরাজগঞ্জের সলঙ্গায় অভিনব এক খাবার বানিয়ে আলোচনায় এসেছেন দুই ভাই হারুনুর রশিদ ও আশরাফুল। দুধ-চাল-চিনির পায়েস সবারই পরিচিত, কিন্তু তারা তৈরি করছেন পাঙ্গাস মাছ দিয়ে পায়েস। এই ব্যতিক্রমী পায়েস বিক্রি ও সোশ্যাল মিডিয়া থেকে তারা এখন মাসে পাঁচ থেকে ছয় লাখ টাকা আয় করছেন।

প্রথমে শখের বসে তারা এই রান্না শুরু করেন। পাঙ্গাস মাছ পরিষ্কার করে ছোট টুকরা করে ভেজে নেওয়া হয়। এরপর দুধ, চিনি, বাদাম, কিসমিস ও ঘি মিশিয়ে রান্না করা হয় মিষ্টি মাছের পায়েস। শুরুতে পরিবার ও প্রতিবেশীদের খাওয়ালেও পরে ভিডিও সামাজিক মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। মুহূর্তেই ভাইরাল হয়ে যায় এ অভিনব খাবার।

এরপর প্রতিদিনই আশপাশের মানুষ ভিড় জমাচ্ছেন তাদের কাছে। দূর-দূরান্ত থেকেও অনেকে আসছেন পাঙ্গাস মাছের পায়েসের স্বাদ নিতে। অনেকেই প্রথমে অবিশ্বাস করলেও খাওয়ার পর মুগ্ধ হচ্ছেন। স্থানীয়দের ভাষ্য—"মাছ দিয়ে পায়েস হতে পারে, তা কখনও ভাবিনি। স্বাদ সত্যিই আলাদা ও অসাধারণ।"

হারুনুর রশিদ ও আশরাফুল জানান, সৃজনশীল চিন্তা ও পরিশ্রমই তাদের এই অবস্থানে এনেছে। বর্তমানে পায়েস বিক্রির পাশাপাশি সামাজিক মাধ্যমে ভিডিও আপলোড করে তারা মাসে লাখ লাখ টাকা আয় করছেন। তাদের এই সাফল্য তরুণ প্রজন্মের জন্য এক অনুপ্রেরণা হয়ে উঠেছে।